На постоянной основе отключается через внесение в /etc/system такой строки:
set zfs:zfs_prefetch_disable = 1
Налету так:
# echo zfs_prefetch_disable/W0t1 | mdb -kw
Посмотреть текущее значение:
# echo "::zfs_params" | mdb -k | grep zfs_prefetch_disable
Не забываем делать
# bootadm update-archive
иначе будет двойная перезагрузка.