Для этого нужно отредактировать файл /etc/mailman/mm_cfg.py (это путь для linux, для других ОС путь может быть другим) – добавить такие строки (можно в самый конец файла):
DEFAULT_MSG_FOOTER = """тут можно
писать свой
текст
"""
DEFAULT_DIGEST_FOOTER = DEFAULT_MSG_FOOTER
Обязательно наличие троих двойных кавычек как вначале, так и в конце.
Хочу обратить внимание, что это изменение повлияет на все рассылки, то есть один и тот же текст будет во всех рассылках.