В комплекте dtrace tool kit есть скрипт opensnoop, который позволяет просматривать открытые файлы в режиме реального времени.
Пример использования.
./opensnoop.d -x -n php UID PID COMM FD PATH 620 8483 php -1 /var/ld/ld.config 620 8483 php -1 /bin//php-cli.ini 620 8483 php -1 /soft/sun_free/php/php-cli.ini 620 8483 php -1 /bin//php.ini ...