Есть такая очень полезная утилита nextboot. Это очень хорошая программа, которая позволяет загрузится с другим ядром ОДИН раз. Если сервер будет перезагружен — снова загрузится наша старая система. Настроек в ней не так много.
Примечание:
Для zfs (если загрузочный раздел расположен на zpool) существует соответствующая команда zfsbootcfg (доступна, начиная с 11.1)
Что бы ею воспользоваться, создаём файл /boot/nextboot.conf такого содержания: